鶏肉のレモンソース

野菜の価格について

今、野菜（特に葉物）の価格が高騰しています。給食も、材料を見直さないと、予算オーバーになってしまいます。

青ねぎは、価格が高いだけでなく、品薄で量が確保できないとのことなので、白ねぎに変更しています。

すまし汁に青みがなくなってしまい、ちょっとさびしい色合いになりました。

鶏肉のレモンソースのたれは、

薄口しょうゆ、砂糖、レモン汁、酢、みりんを合わせて加熱して作ります。

甘酸っぱいたれは生徒にも人気です。

全校の残量は、ゼロでした！